7月20日，泰山科技学院“谷语新生”乡村振兴实践团校地共建实践育人基地揭牌仪式在宁阳县东庄镇南山阴村举行。宁阳县南山阴村党支部书记、米粒江湖食品科技有限公司总经理李勇，泰山科技学院东岳书院综合办公室主任田米爽、非物质文化遗产中心主任赵国靖，以及实践团师生代表齐聚现场。

仪式伊始，实践团学生代表林子竣分享了下乡实践期间的所见所感与成长收获。他结合自身经历，讲述了从初入乡村的陌生好奇，到深入了解煎饼产业、贴近村民生活后的真切感悟。

随后，实践团教师代表李敏详细介绍了团队师生扎根南山阴村以来，为当地带来的点滴变化。她提到，五天的实践中，同学们不仅沉下心走进生产车间，系统学习煎饼原料筛选、发酵、摊制、分装的全流程工艺，更主动走进村民家中，陪伴留守老人拉家常、话家常，认真聆听老人们坚守数十年的煎饼守艺故事，在言传身教中感受传统技艺的魅力与温度。

李勇在讲话中，深情回顾了南山阴村与米粒江湖食品公司携手发展、共促振兴的奋斗历程。他感慨道：“曾经，我们村集体收入几乎为零，村民守着传统手艺却难以致富；如今，村集体收入已突破20万元，煎饼产业成为远近闻名的富民产业。

从扶贫攻坚到乡村振兴，我最深的体会就是：乡村振兴，关键在人，核心是人才振兴。”他表示，此次与泰山科技学院共建实践育人基地，正是破解乡村人才短缺难题、吸引青年人才扎根乡村、助力传统产业升级的关键举措，为南山阴村煎饼产业的长远发展注入了青春活力与智力支撑。

在现场热烈的掌声中，田米爽与李勇共同为校地共建实践育人基地揭牌。揭牌仪式后，校企双方互赠信物，李勇与赵国靖代表校地双方交换纪念礼品，以信物为媒，缔结校地携手、共促发展的深厚情谊，也为后续深度合作奠定了坚实基础。

回望实践历程，这份校地情缘早已在点滴耕耘中悄然生根。一个月前的6月26日，实践团师生初访南山阴村煎饼生产基地，便被其融合传统工艺与现代科技的产业模式深深吸引。

7月16日，团队正式入驻，打破课堂与乡土的界限，将育人场景延伸至田间地头、生产一线——在村头车间举办大咖阅读分享会，在村口广场开设“学术酒吧”；玉米田中，师生俯身测量株高、记录数据；果园里，他们跟随农户学习修剪技艺、掌握管护知识。

他们还通过直播镜头向全国网友推介特色煎饼，以当地杂粮为“颜料”创作五谷画，并在村内墙体绘制煎饼主题墙绘，将传统技艺与现代美学巧妙交融。实践团用看得见、摸得着的行动，让老手艺焕发出新光彩。

揭牌是合作的起点，更是奋进的号角。下一步，泰山科技学院“谷语新生”乡村振兴实践团将以校地共建实践育人基地为平台，持续深化与南山阴村、米粒江湖食品科技有限公司合作，充分发挥高校人才、专业、资源优势，重点围绕煎饼产业年轻化 IP 形象设计、直播带货提质增效、煎饼文化资源挖掘与传承等方面开展工作。

未来，实践团将凝聚校企村三方合力，继续做鏊子旁的“新柴”，通过书院工坊、泰山·大学生煎饼文化节等空间与活动育人平台，用青年的智慧与汗水为乡村振兴添一把火，让南山阴村的煎饼老味道飘向更广阔的市场，让传统技艺在青春赋能下绽放更耀眼的光芒。

南山阴村坐落于宁阳县东庄镇玉女湖畔，是省级乡土产业名品村、泰山特色煎饼专业村，全村超80%农户参与煎饼产业，构建起“党支部领办合作社+设备企业+食品加工企业+农户”全链条发展模式，日产煎饼5万余斤，带动500余名村民就近就业。米粒江湖食品科技有限公司是南山阴村煎饼产业链核心企业，建有标准化无尘生产车间，打造自主品牌，开发30余种粗粮煎饼品类，通过线上线下双线拓销，助力乡土特产品牌化、规模化发展，践行联农带农使命。

实践心得：

一整天泡在煎饼厂里，感触格外真切。亲眼看着流水线飞速摊出煎饼，我们架起直播卖力讲解，实实在在帮店里多了不少订单。傍晚跟着厂里老人打包煎饼，听他们讲摊饼多年的故事，我用镜头记录下他们的模样做成海报。机械带来效率，可老一辈守着手艺的温柔最打动人，能把学到的电商、设计知识实实在在帮到乡村小企业，这次下乡真的很有意义。

——东岳书院“谷语新生”乡村振兴实践团 林子竣（育英书院/智能工程学院）

这次扎根南山阴村的实践让我收获满满。走进煎饼车间，我完整摸清杂粮煎饼整套制作工艺，跟着农户学田间管护、果树修剪。我们直播推介煎饼，用五谷作画、绘制主题墙绘，还陪留守老人倾听煎饼老手艺故事。书本知识终于落地乡土，亲眼见证小小煎饼带动全村增收。青年力量能为传统产业赋能，我真切懂得乡村振兴离不开年轻人扎根奉献。

——东岳书院“谷语新生”乡村振兴实践团 任桐泽（汶阳书院/通信工程学院）

撰稿：高子阳（敢当书院/智能工程学院）

拍摄：李宇航（育英书院/艺术传媒学院）

供稿：谷语新生乡村振兴实践团