为丰富书院学子课余文化生活，拓宽人文知识视野，提升同学们的美学鉴赏能力与生活审美素养，5月19日，东岳书院微醺工坊于书院专属活动场地开展精品文化赏析课程。以学为基、以饮会友，在沉浸式知识科普与调酒品鉴实践中，带领学子走进酒水文化的世界，解锁调酒艺术的独特魅力，感受饮品搭配、美学设计与人文学术的融合之美。

本次精品课程以酒文化学术科普+调酒艺术赏析实践为核心，打破单一的趣味体验模式，融知识性、学术性、趣味性于一体。工坊指导同学精心甄选中外酒水发展史料、经典调酒美学案例、传统酒礼文化以及新式创意调酒作品作为教学素材，跳出大众对调酒的固有认知，从学术角度溯源酒水文化发展脉络，讲解饮品搭配的底层逻辑，让活动不止于体验，更深耕知识科普。

课堂之上，同学们沉浸式观看各类优质调酒展示片段、酒水文化纪录片素材，直观感受传统酒水与现代调酒的风格差异。赏析与教学过程中，工坊负责人细致开展学术讲解，系统梳理中外酒水的起源发展、品类划分、文化寓意，科普不同基酒的原料特性、风味特点与文化背景，厘清各类饮品的搭配原理与品鉴逻辑。同时深度拆解创意调酒作品的配色设计、层次搭配、器皿选择、风味融合思路，从美学构图、味觉层次、文化赋能、创意立意等多个维度，剖析调酒作品的艺术构思与创作巧思。

课程摒弃枯燥的理论灌输与机械的操作练习，以轻松的学术交流、沉浸式的作品赏析、实操化的品鉴体验为主。同学们认真聆听专业科普，主动提问交流酒水文化知识、调酒美学技巧，积极分享自身的感悟与见解，在思维的碰撞中积累酒水文化知识，掌握基础的调酒美学鉴赏方法。大家在视听与味觉的双重享受中，读懂一杯饮品背后的文化底蕴与创意巧思，理解传统酒文化与现代创意调酒的相融共生，全方位拓宽人文视野与审美边界。

一味醇香一种格调，一场研学一次成长。本次东岳书院微醺工坊精品文化赏析课程，将学术知识与艺术实践深度结合，既让学子近距离领略调酒艺术的独特魅力，系统学习酒水相关文化知识，有效提升了大家的审美素养与人文底蕴，也让同学们在轻松的氛围中解锁新技能、收获新知识。

未来，东岳书院微醺工坊将持续常态化开展特色精品课程与研学实践活动，以酒水文化与创意调酒为载体，搭建趣味化学术交流、艺术实践的优质平台，让更多学子邂逅美学、深耕学识、丰富自我，持续充盈书院人文艺术氛围，助力学子全方位成长

撰稿：李云阳

摄影：葛明祥