转眼间，东岳面馆已经陪伴大家走过了第330天，我们一共接待了1060食客，收获了463份充满感动的成长故事。我们共推出过有女神节时的“娘娘面”、生日会上的“寿星面”，还有充满治愈的“EMO面”……但是东岳面馆远不止于此，新学期，东岳面馆的老板们将带着暑假潜心学习的成果与大家见面，即将推出六大全新面系！大家快来看看吧~

一、名称：下车面

美食感召官：曹月阳

材料：猪骨头，排骨，土豆，油菜，生抽，蚝油，干辣椒，生姜，葱花，

做法：汤面

寓意：为迎接2025级新同学，传承“上车饺子下车面”的传统习俗——寓意“平安顺遂、落地生根”。通过香喷喷的排骨汤熬制的面，让初到泰科的新生及家长感受到家的温暖。

二、名称：安康面

美食感召官：袁怀龙

材料：羊骨，羊肉，孜然，白胡椒，葱花，油菜，海带丝，生抽，味极鲜，蚝油，味精，生姜，干辣椒

做法：汤面

寓意：九九重阳，自古便承载着敬老思亲、祈愿安康的传统意涵，羊肉汤面，以烟火暖意传递对大家的心意。羊肉性温暖身，恰合秋冬交替时驱寒滋补之需，象征着为每一位食客驱散凉意、注入活力；醇厚汤底熬煮时光，藏着“情谊绵长”的期许，细长面条则呼应“长寿安康” 的重阳祈愿，既盼家中长辈福寿绵长，也愿每位食客岁岁康健、事事顺意。

三、名称：有“余”面

美食感召官：李欣婕

材料：熏鱼，小青菜，肉丝，猪油，生抽，老抽，冰糖，干辣椒，八角，香叶，盐

做法：汤面

寓意：熏鱼经悉心腌制、慢火熏制，每一寸肌理都浸满醇厚滋味，鱼肉自古承载“年年有余”的吉祥意，寄寓着对每一位伙伴生活顺遂的美好祝愿；细长面条缠绕着“顺遂绵长”的期许。一口热面下肚，是味蕾的满足，更是一份朴实的祝福，愿这份烟火气，为日常增添暖意与力量。

四、名称：小确幸

美食感召官：赵昱淋

材料：土豆，肉馅，生抽，耗油，黄豆酱，小葱，白芝麻

做法：拌面

寓意：“踏实与丰盈的共生”土豆扎根土壤，自带朴实厚重的质感，做成泥后更显温润安稳，像生活里脚踏实地的积累；肉酱由食材慢炖出层层风味，浓郁丰盈，如同在平凡中用心经营出的小确幸。两者与面条缠绕相融，恰似踏实的根基托举着日常的丰盈，每一口都是“稳稳的幸福”在舌尖绽放，藏着“认真生活就会有滋味”的暖意。

五、名称：团圆面

美食感召官：李潇凡

材料：面粉，黄豆面，黄瓜，蒜，芝麻酱，鸡蛋，醋，生抽，蚝油，盐，味精，白糖

做法：拌面

寓意：手擀面承载着乡愁与思念，是一种文化的象征。它不仅是一道美食，更是家人团聚时的情感纽带，表达了思念之情。无论是节日、生日还是逢年过节，手擀面都少不了它的身影，成为了唤醒温暖记忆、慰藉心灵的食物。

六、名称：开门红

美食感召官：谢美铃

材料：番茄、肥牛，油菜，蚝油，生抽，老抽，葱姜蒜，骨汤

做法：汤面

寓意：番茄的“红”：象征新生阶段的“开门红”，寓意学业、生活能有热烈、顺利的开端，充满活力与希望。肥牛的“丰”：代表“富足”与“滋养”，既祝愿新生能在新环境中汲取充足的知识、资源，也暗含“身体康健、收获满满”的期许，为成长提供坚实“养分”。

【感召·一箪食】东岳面馆作为东岳书院369感召育人体系中的美食感召单元，现已运行27期，是东岳书院将传统美食文化与劳动教育结合的重要创新育人举措。通过一碗面，一个面馆，让育人媒介不再只是课本，育人空间也不再局限于教室。通过亲手和面、煮面，感受劳动的独特魅力，让学生的成长不断地有声发生。最后，请记住，我们的口号是：“让东岳面成为泰科学子永远的乡愁”。 

图9

附东岳面馆营业通知

尊敬的各位老师、同学：

大家好，感谢大家对面馆长期以来的关照，自本日起东岳面馆正式恢复营业。秋天来了，欢迎大家前来体验一碗面的温暖。每周三18:00-20:00，东岳面馆，我们不见不散~

东岳面馆

2025年9月9日