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咚咚送你冬日里小甜水

时间:2022-12-03 17:59:16    作者:    来源:     点击数:

咚咚送你冬日里小甜水

                    ——古法酿制秋梨膏

北风潜入悄无声,未品浓秋已立冬,秋天的景意并未完全消尽,立冬踩着厚厚的落叶,披着清澈高远的蓝天,伴着纷乱的微寒,粉墨登场了。入冬时节,天气慢慢转凉,气候会变得干燥,嗓子容易发痒干咳。12月2日下午东岳书院在东岳创意厨房举办了【了不起的食材】系列活动——古法酿造秋梨膏活动。在传承古法制作工艺与东岳师生和宿舍三长团队,一起开启美食的探索,让美味和温暖一起沉浸在书院,品尝冬天快乐的小甜水,在我们东岳书院大家庭里,共同感知传承的魅力。

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有些话,道一道

大家似乎格外执着于梨的谐音“梨”,而不愿和亲人朋友分享梨的滋味,后来读到苏辙的“相逢语笑夜踌躇,烹煮梨栗羞殽蔬”才知道,在宋代,梨才是友人团聚,共忆往昔时的小菜。关于梨膏的民俗传说中,从唐玄宗第一次吃到缓解了他燥热症的梨膏起,到清朝秋梨膏成为民间百姓广为称道的养生佳品、并流传至今为止。

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慢慢熬慢慢等

东岳学生会成员精心挑选的秋梨皮薄多汁、黄亮形美,同学们清洗干净后擦干表面水分,然后把梨擦成丝,放入容器内。干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝。锅中加入梨丝、姜丝和切好的干红枣搅匀,煮开后转小火慢熬。熬制出秋梨的汁水,团队的小伙伴们也相互协作,在漏勺上挤压,滴滴汁水,在锅里面慢慢融汇在一起,瞬间秋梨的果香也飘散在每一个角落。

趁热装瓶,密封贮存。由东岳书院主席苏静同学打包,贴上来自书院专属“咚咚”图标、温馨祝福语录,慢慢仪式感瞬间拉满。学生亲自这样出来的秋梨膏,深褐透亮、一口下去,从喉咙到肠胃,润润的滑滑的,味醇甘甜,满口生津,那种被滋润的感觉,就像春雨润泽大地,沁人心脾。

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温暖甜一下

书院联合三长团队精心制作秋梨膏,在制作完毕之后,用精致的礼盒包装好,赠与书院学生们,也是为了缓解因为疫情而封控在宿舍的学生们所带来的焦虑,同时将秋梨膏,赠送给辅导员、书院老师、为还在学校内辛勤工作的老师们,写下最诚挚的问候,感受书院的温暖,赠送秋梨膏让师生之间把爱延续,共享美好冬日。

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手工秋梨膏是经过时间沉淀的精华。从采购梨子到洗梨、切梨、过滤、熬制,这每一步下来,都是需要同学们双手不停的劳作。充实而馨宁的日常,也是书院与学生的修行,慢慢熬,慢慢等,这一刻是它最好的滋味。在这个季节,东岳书院通过制作秋梨膏的活动来致敬传统文化,秉持书院为家理念,让泰科师生感受到冬日的温暖氛围。

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精华的沉淀

如今,不论我们相距多远,是否熟识,都请放下眼前的烦恼与不安,喝掉这杯甜润润的秋梨膏,滋滋润润过冬天吧。

“这是一场与秋梨膏的美妙之约。”疫情之下,东岳书院的活动缓解了焦虑。此次活动让同学们在制作过程中学到了传统文化,体验了劳动的乐趣。“把自制的秋梨膏送给自己最想送给的人。古法手作的秋梨膏不仅能润肺生津,更是冬至节气里沁润心田的舌尖美味。

——东岳书院、三长团队吴梓豪

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