花椒的麻，辣椒的香，健康的蔬菜劲道的面，听说甘肃的天水麻辣烫最近火出了圈，作为扎根黄河美食的九河探索小分队怎么能放过如此美食？4月17日15：00，“黄河文明探索记第25期：寻味甘肃，烫出书院烟火气”在九河庭院如火如荼进行中，不到天水也可以品尝到地道甘肃味，快来加入我们，让九河的这碗麻辣烫治愈你的心和胃，烫出书院里的人间烟火气！

采购小分队带着满满的食材回到书院，学生会成员们在口水的催促下迫不及待地开始了各项准备工作：起锅烧水、择菜清洗、分发餐具、处理水果，把麻辣烫的底料添进锅里，剩下的就是等待沸腾。大家各自分工、有说有笑、默契配合，为了那一碗足以慰藉疲惫的麻辣烫而共同努力。

所有的食材准备完毕，大家随意落座，自由交流着最近生活学习上的新进展、新变化，闻到锅里的香辣气息越来越强烈，烫煮蔬菜的时刻到了。精心挑选好自己的喜爱的食材“丢”进锅里，稍等片刻之后，随着锅中冒出的热气和香气越来越浓烈，汤底翻滚了一遍又一遍，一碗碗色香味俱全的天水麻辣烫新鲜出炉，享受美食的最佳时刻就到了！

“我这个好像没熟，再扔进去煮一会儿吧！”“我们这是吃的麻辣烫还是火锅啊，我怎么觉得不太像麻辣烫呀？”“我觉得这挺麻辣烫的，别管，好吃就完了。”天水麻辣烫以红彤彤的色泽和辣而不燥的口味闻名，今天九河的麻辣烫也尽全力复刻，香辣的丸子、翠绿的蔬菜、嫩滑的羊肉，搭配着甘肃特色的咸麻辣椒粉，再点缀一口清爽的饮料，炫一口甘甜的西瓜，整个书院烟火气统统进了嘴巴，大家围坐在一起，举筷共享，一碗入口，仿佛瞬间置身甘肃，河西走廊的风声和马蹄声就回荡在耳边。 

美味不会消失，只会转移，当锅里的美食一样一样地转移到了大家的肚子中，这场寻味天水麻辣烫的味蕾之旅即将结束。

今天的“寻味甘肃，烫出书院烟火气”活动不仅是一次味蕾的盛宴，还承载着对黄河美食文化的传承与敬仰，一碗麻辣烫的魅力足以穿越时空、凝聚人心，连接祖国的华北与西北。当美食与文化在书院里相遇时，我们不仅享受到了舌尖上的美味，还体验到了心灵上的温暖，烫出了友情，烫出了人间烟火气！

穿越麻辣的迷雾，探索鲜香的奥秘，今天我跟着九河书院一起触摸黄河沿岸美食的脉搏，感知地域风土人情的气息，甘肃天水麻辣烫的美味让我陶醉，其背后蕴藏的地域文化和风土人情更让我着迷，只能说今天我来的值！

——行政管理学院/五汶书院 程馨可

今天的甘肃寻味之旅让我深刻感受到了天水麻辣烫的独特魅力，辣中带鲜，辣而不燥，虽然可能不是那么地道，但是在品尝美食的同时可以感受西北文化的体验是独一无二的，感谢今天的这场兼容美食与文化双重体验之旅，让我圆了天水麻辣烫的梦！

——智能工程学院/东岳书院 寇世涛

（撰稿：伍文迪 摄影：靳湛童李广硕）